絲瓜乾貝蒸粉絲
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用料
| 粉絲 | 50g |
| 豬肉 | 50g |
| 絲瓜 | 150g |
| 乾貝 | 15g |
| 幹香菇 | 2多 |
| 生薑 | 少許 |
| 蒜 | 少許 |
| 澱粉 | 少許 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
| 五香粉 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 鹽，雞精 | 少許 |
絲瓜乾貝蒸粉絲的做法
將粉絲在冷水中泡軟，絲瓜去皮，切片
把豬肉剁成泥，加適量的五香粉，鹽和澱粉抓勻，醃製30分鐘左右
把香菇泡發，切丁，下鍋煸香，接着加入肉末繼續煸香
把泡軟的粉絲裝盤底，在粉絲上撒鹽，雞精，胡椒粉，並加少許水
在鋪好的粉絲上鋪上切好的絲瓜，絲瓜上撒鹽，雞精，胡椒粉
將乾貝用刀壓碎，和香菇丁肉末一起鋪在絲瓜上面，上火蒸10分鐘左右
在蒸好的菜上撒上蒜末，滴少許香油，接着把食用油燒熱，澆在上面！OK大功告成啦…
小貼士
煸香菇的時候油要少，鍋要熱才能把香菇的味道炒出來！還有最好淋油的時候，要儘量澆在粉絲上，這樣粉絲會變得非常美味哦！
