粉絲蒸蟹🦀️

用料  

粉絲蒸蟹🦀️的做法  

1. 梭子蟹清洗乾淨，取殼，蟹身剁塊。將1把粉絲浸熱水泡軟。

2. 蒜頭剝皮攪碎。鍋裏倒少許油，將蒜頭碎炒香發黃。

3. 在炒好的蒜頭碎中加入1勺蠔油3勺蒸魚豉油和1小勺糖。加入些温水攪拌均勻成蒜油醬汁。

4. 取三分之二的蒜油醬汁，加入浸泡好的粉絲，翻拌均勻，將粉絲鋪在盤底。

5. 在粉絲上擺上梭子蟹，在蟹身上澆上三分之一的蒜油醬汁，再蓋上蟹蓋。 最後盤子上蓋上保鮮膜。

6. 水燒開後將蟹放入蒸鍋蒸15分鐘。灑上葱花，潑熱油即可。

7. 美味！