新手作品之～電飯煲椰蓉小餐包

繼上次用電飯煲做蜂蜜脆底面包糊底失敗以後，一直心有餘悸，這次鼓起勇氣做一下椰蓉餐包，這次用的另一個電飯鍋，希望一切順利😂😂😂

用料  

新手作品之～電飯煲椰蓉小餐包的做法  

1. 110克牛奶，15克白糖，2.5克酵母粉倒入盆中，充分攪拌，再打入一個雞蛋繼續攪拌

2. 之後，倒入250克麪粉

3. 攪拌成絮狀之後開始用手揉捏，揉捏至三光狀態後，加入2g玉米油繼續揉捏，充分揉捏吸收後再加入2克玉米油繼續揉捏，直到完全吸收即可。

4. 因為是晚上，揉好的麪糰蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，第二天早上備用(低温可以抑制酵母菌活性，避免麪糰因為過度發酵而產生酸味)

5. 早上起來麪糰已經發大了2倍

6. 蜂窩組織很豐富

7. 揉捏排氣，切成8個等大的小劑子

8. 接下來是做椰蓉餡，我用的這個牌子的椰蓉，淘寶有賣，不貴

9. 35克椰蓉，10克奶粉和25克白糖混合攪拌

10. 加入10克清水，1個雞蛋，3克玉米油繼續攪拌(家裏有黃油的用黃油味道更好一些)

11. 香香甜甜的椰蓉餡製作完成

12. 鍋底和四周抹上一層油，放入揉捏好的8個小劑子，醒發20分鐘

13. 醒發好後，在每一個劑子表面均勻塗抹上椰蓉餡

14. 選擇電飯煲的蛋糕功能，開始加熱

15. 時間到，開蓋

16. 這次麪包終於不負我了，很好吃哦

17. 底部也沒有糊耶！！！很酥脆！！我成功了！！

18. 小盆友很愛吃哦~~~