不加一滴水，用電飯鍋做原汁原味的葱油雞

我家廚房小，微波爐、烤箱統統沒有地方放，長期放在操作枱上的電飯鍋成了我最愛的廚房小家電。電飯鍋叉燒、電飯鍋蛋糕、電飯鍋醬油雞都是我菜單裏常常出現的，甚至別人烤箱、平底鍋做的美食，我都會想着用電飯鍋嘗試一下。買來一隻雞，不想煎炸烹炒，那就來做電飯鍋葱油雞。

用料  

不加一滴水，用電飯鍋做原汁原味的葱油雞的做法  

1. 雞洗淨晾乾水，用鹽和胡椒粉抹勻，放入薑片，醃製兩小時。

2. 葱白切段，葱葉、蒜頭切碎，薑切片備用。（蒜兩瓣即可，不然會搶了葱的香味）。

3. 電飯鍋抹油，薑片、葱段鋪底，放入醃製好的雞。按煮飯鍵，煮30分鐘即可，中間翻一次。

4. 將雞取出放到沒那麼燙手後，可手撕，可刀斬，裝盤。雞汁裝起備用。

5. 調製醬汁：在雞汁裏放蒜末、葱末，倒入熱油。將醬汁調勻，倒在雞上。或者就裝在碗裏做蘸料。

6. 成品

小貼士

醃製的時候一定要裏裏外外都抹到鹽和胡椒粉。這樣做出的雞原汁原味，零失敗哦！