泰國椰皇燉雞

因為自己沒拍步驟圖所以就用了半成品淨菜包的步驟圖...

材料其實很簡單啦，我買了材料包因為椰子它會幫忙開好，所以做出來比較好看~

其實買完材料包我就等不急去超市先買了個椰子先做了一頓，成本的話大概是材料包價格的一半，所以還是自己買菜划算啊......

用料  

泰國椰皇燉雞的做法  

1. 開椰子，把椰汁倒出來備用

2. 把雞肉豬肉清洗乾淨，燒開水焯一下，然後放入椰子中。
   主要是為了去掉血沫，也可以多煮兩分鐘煮熟一些，減少一會兒蒸的時間。

3. 枸杞紅棗也放入椰子，把整隻椰子放入蒸鍋，剛才倒出來的椰汁倒回椰子中，加滿即止。
   蒸30到60分鐘，放鹽調味即可。

小貼士

紅棗不要放太多，要不會太甜，椰汁本身挺甜的了。

枸杞可能會把椰子口染紅，可以往下面塞一下。

如果沒有蒸鍋或者不想蒸，也可以用鍋加少量水和椰汁將材料煮熟，再放進椰子裏。
但是我覺得這樣就沒意義了...實在沒有蒸鍋的備選方案吧。

其實我還做了一個版本就是椰子裏只放了雞腿肉別的啥也沒放，也很好吃...
當然放點豬肉會更香一些，豬展肉是豬的小腿吧，純瘦的，煲湯很常見，別放大肥肉...