巧用豆漿機做菠菜肉皮凍

煮肉皮凍的過程，麻煩又耗時，咱來個省事兒的唄。。。

用料  

巧用豆漿機做菠菜肉皮凍的做法  

1. 肉皮洗淨颳去肥肉部分，放鍋中煮5分鐘。撈出晾涼後再刮一遍肥肉部分，儘量刮乾淨後用温水多洗幾遍去油，切成小條。留下100克左右備用，剩下分成份放冰箱冷凍。

2. 三兩棵菠菜洗淨切碎備用。豆漿機選中水位，加進肉皮條丶菠菜碎、一點鹽，選擇煮濃湯檔，煮吧。

3. 叮叮後，倒在抹過油的玻璃保鮮盒中晾涼放冰箱，吃時扣出切成好看的片，調個蒜泥汁，沾食。

小貼士

1、肉皮煮完後很好刮油，慢慢細細刮乾淨，只剩皮的部分，這樣口感會很Q。
2、如切條時不好切可用剪刀剪成條。
3、鹽加一點點，因為吃時要沾料汁。
3、根據各家的豆漿機熬煮情況選擇“濃湯檔”或“米糊檔”。
4、如煮好後不粘稠，可再重複煮一遍，就是煮好報警後不加任何東東再同樣煮一次，湯裏看不到肉皮的任何蹤影，稠稠的就可以了。
6、還可把波菜換成胡蘿蔔、紫甘藍等，換個顏色看看唄。。。