白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵
來源：美味食譜館 1.52W
用料
| 雞蛋 | 55克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 鹽 | 1.5克 |
| 全麥粉 | 80克 |
| 高筋麪粉 | 170克 |
| 乾酵母 | 3克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 白芝麻 | 適量 |
白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法
除白芝麻麪糰材料全部倒入桶裏
![白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第2張]( "白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第2張")
揉成團，不需要出膜
![白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第3張]( "白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第3張")
整理成圓形，鬆弛30分鐘
![白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第4張]( "白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第4張")
均分6份，滾圓
![白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第5張]( "白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第5張")
正面沾滿白芝麻
![白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第6張]( "白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第6張")
正面向上放在模具裏
![白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第7張]( "白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第7張")
38度75濕度發酵至2倍大
![白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第8張]( "白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第8張")
預熱好的烤箱180度烤15分鐘
![白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第9張]( "白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第9張")
12分鐘樣子蓋錫紙
![白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第10張]( "白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第10張")
出爐震掉熱氣，取出晾網上涼到手温密封保存
![白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第11張]( "白芝麻全麥漢堡胚 小麪包 超快手一次發酵的做法步驟圖 第11張")
