健康 減脂【香草烤紫蘿蔔】

【紫蘿蔔的營養價值】
1、紫蘿蔔富含豐富的花青素，並且所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，所以減肥、健身保健人士的首選
2、營養成分而言，紫蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3、紫蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

【紫蘿蔔的搭配禁忌】
1、紫胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃。紫胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以紫胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。
2、紫胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。
3、紫胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用雖然紫胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。

用料  

健康 減脂【香草烤紫蘿蔔】的做法  

1. 將紫蘿蔔洗淨後用廚房紙擦乾表皮的水分，備用；

2. 首先，烤箱預熱200度，接着將紫蘿蔔十字對切成條；

3. 淋上橄欖油，拌勻；

4. 再淋上楓糖漿拌勻，紫蘿蔔本身有一定的甜度，所以如果不喜歡吃太甜的小夥伴就不用淋太多，根據自己口味調整；

5. 再將百里香、迷迭香去杆取葉子的部分，撒上；

6. 研磨黑胡椒碎，拌勻；

7. 將準備好的紫蘿蔔放入預熱好的烤箱，200度，上下火，中層，烤制30分鐘左右；

8. 出爐後可以再添一點新鮮的香草，增加不同層次的香氣，那麼，開吃吧～