謝熊貓君|鮮嫩多汁烤雞胸肉
來源:美味食譜館 5.9K
菜譜方子來自知乎@謝熊貓君
他説:“白水煮雞胸肉很難吃,看我來做鮮嫩多汁的雞胸肉。”
用料
雞胸肉 | |
黑胡椒 | |
各種香料 | |
橄欖油 | |
鹽 |
謝熊貓君|鮮嫩多汁烤雞胸肉的做法
大塊的雞胸肉和比較小塊的雞柳切開來。提前三十分鐘,用鹽、黑胡椒、各種香料和橄欖油醃製。
鑄鐵鍋大火燒熱,將雞胸、雞柳放上去,兩面各2分鐘左右
表面微焦,裏面還沒熟。這樣做是為了能把汁水鎖在裏面。
鍋整個丟進預熱180度的烤箱裏面,用錫紙蓋住,幫助保留水分。烤15分鐘。
取出來就能吃了。之前的橄欖油會留在鍋底,雞肉撈出來控幹油就好了,不會很油的喲。