“芋見你”全麥芋泥紅包麪包

原麥山丘剛出這款麪包的時候立馬就買了一個，真的好好吃，當時就想着要復刻一次。過了好久了，終於付出了行動。自己做的肯定沒有店裏賣的好吃，但是可以根據自己的喜好調節，比如我不愛吃甜，但是店裏那款就很甜，所以我自己做的時候就減了糖~麪包其實真的很簡單啊！

用料  

“芋見你”全麥芋泥紅包麪包的做法  

1. 1️⃣提前準備芋泥餡：荔浦芋頭切塊上鍋蒸熟，趁熱加入煉乳白糖淡奶油攪勻碾碎，餡料要能攥成團不可以太濕，淡奶油需要一點一點加入，根據狀態調整。
   2️⃣核桃仁提前烤箱150度烘烤10分鐘左右，趁熱去皮，切碎備用。

2. 除黃油外的材料全部放入廚師機桶中

3. 先低速混勻

4. 後轉高速繼續揉至出厚膜

5. 加入軟化好的黃油

6. 低速混合至看不到黃油後再轉高速揉到完全擴展階段。

7. 最後加入黑芝麻和核桃碎

8. 低速混勻即可。

9. 揉好的麪糰整理成表面光滑平整的狀態，蓋好發酵到二倍大。麪糰平均分成2份，分別排氣滾圓，鬆弛10分鐘。

10. 擀開後翻面，抹芋泥餡放蜜豆

11. 包成三角形

12. 放入烤盤中，進行二次發酵。

13. 發酵到二倍大後，表面篩粉，隨意割包。

14. 放入預熱好的烤箱，上下火180度，烘烤30分鐘，上色及時加蓋錫紙。‼️根據自家烤箱及模具靈活調整温度時間

15. 烘烤結束後立刻取出，放晾網上涼涼。晾涼後就可以吃啦！

16. 非常香~~

小貼士

1.不同麪粉吸水性不同，需要根據個人材料調整液體量。
2.烘烤温度僅供參考，不同烤箱脾氣不同，需自行調整。