鮮菇芹菜焗米線

喜歡吃米線的可以試試

用料  

鮮菇芹菜焗米線的做法  

1. 米線放碗裏泡水備用，水裏下1勺鹽，比較入味

2. 鮮菇用剪刀去蒂洗淨

3. 切片

4. 再切成粒，不用那麼小，大一點口感比較好

5. 西芹切粒備用

6. 蒜也是切成小粒

7. 鮮菇粒，西芹粒，蒜再加豬肉末，鹽，黑胡椒醬，油，白胡椒，沙茶醬，具體看配料

8. 加2勺水，攪拌均勻放置10分鐘，

9. 米線撈起鋪盤子底部，水分不用控太乾，

10. 醃好的鮮菇平鋪在米線上，可以適當用水按一下，會緊實一點，醃製的醬料有剩下的，直接淋上去，米線會入味點

11. 表面刷一層食用油

12. 進烤箱，210度烤上下火烤15分鐘，中途多看看是否需要調整

13. 出鍋了，味道非常好

小貼士

讓米線有水分非常重要，這樣才不會變硬，家裏沒烤箱，可以蒸到肉熟了就好了，