檸檬麪包

初級
2h

用料  

檸檬麪包的做法  

1. 1 在烤盤內鋪上烘焙用紙備用，在大碗內塗上油備用。
   2 將高筋麪粉、水、乾酵母粉、橄欖油和鹽放入主鍋，以1分/37℃/速度3加温。
   3 加入黑橄欖，以揉麪/4分揉麪。
   4 將麪糰倒入塗了油的大碗內，蓋上保鮮膜
   發酵至2倍大(約1小時)。

2. 5 將麪糰倒在撒了麪粉的枱面上再整形成長
   條，用刮刀棒將麪糰切成15等份，將每份麪糰揉成球狀後放在準備好的烤盤上，並留出兩個球形的大小以便面團發酵漲開，蓋上廚房用毛巾，靜置使其發酵膨脹至原來體積的兩倍大(約30分鐘-1小時)，同時預熱烤箱至200℃。
   6 放入烤箱以200℃烤15-20分鐘或直至表面金黃色，取出後趁熱或冷卻後享用。