奶香喜多塊

為了方便自己做，借用別人的方子來做個記錄。這款奶香喜多塊味道不錯，值得試試。

用料  

奶香喜多塊的做法  

1. 把除黃油、煉乳、蛋液以外的所有用料混合均勻，揉到擴展階段後，混入黃油，再次揉到出現手套膜階段就可以

2. 麪糰放入烤箱中層，底下放盆水，烤箱調至暖盤35度發酵一個小時就如上圖狀態，發酵至2-2.5倍大，用手指在麪糰中間戳一個洞不會塌陷回縮就可以了

3. 把麪糰排氣後，分成兩份，每份都把它用擀麪杖把它趕開，在上面均勻的刷上煉乳

4. 如上圖三折後，再次用擀麪杖擀開，再次三折，最後趕開成一釐米厚的薄片

5. 切成自己喜歡的方塊或者形狀

6. 放入烤箱再次發酵至1.5倍大後，取出刷上蛋液，烤箱預熱180度烤15分鐘。

7. 全程關注上色情況，上色均勻後就要蓋上錫紙，以免上色太焦，我建議在烤盤下層再放一個空烤盤，以免麪包底部太焦。

8. 一口一個，大人小孩都喜歡❤️