普羅旺斯烤蔬菜
來源：美味食譜館 2.22W
全素健康烤治，健康美味，來自法國普羅旺斯的烤蔬菜。賣相極好，又不胖哦！一起來我們的法國料理吧！
用料
| 茄子 | 4個 |
| 西紅柿（不要太大） | 4個 |
| 西葫蘆 | 2個 |
| 洋葱 | 2個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 橄欖油 | 6湯匙 |
| 百里香 | 1湯匙 |
| 鹽 | 一小湯匙 |
| 胡椒粉 | 一小湯匙 |
普羅旺斯烤蔬菜的做法
將茄子，西紅柿，西葫蘆切片，越薄越好！這樣烤時太不會出太多水，味道才更好。
![普羅旺斯烤蔬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "普羅旺斯烤蔬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將洋葱切碎，加橄欖油小火炒至透明，加入適量鹽。
開始擺盤：將炒至透明的洋葱鋪在盤底部，然後開始一層西紅柿一層茄子一層西葫蘆碼起來，偶爾可以多放些茄子和西葫蘆，因為西紅柿很難切的很薄。
![普羅旺斯烤蔬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "普羅旺斯烤蔬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
全部擺滿後，撒上四大湯匙橄欖油，一小湯匙百里香，鹽，胡椒粉。
![普羅旺斯烤蔬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "普羅旺斯烤蔬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
入烤箱200度烤一個小時。紅綠紫相間搭配，健康美味，散發着普羅旺斯陽光的味道！
![普羅旺斯烤蔬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "普羅旺斯烤蔬菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
記得一定要切薄片哦！
我第一次做時也是偷懶切的厚片，結果最終烤出來很水，完全沒有味道。
