鷹嘴豆雜糧磅蛋糕🧈無油無糖~
來源：美味食譜館 2.65W
無油無糖版健康蛋糕，很適合當早餐來吃~
可在模具內事先鋪好油紙，方便脱模~
用料
| 泡打粉 | 3克 |
| 鷹嘴豆 | 200克 |
| 雜糧糊（黑芝麻糊也可） | 70克（根據實際情況調整） |
| 香草精 | 1滴 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 內酯豆腐 | 1塊 |
| 代糖（可不加） | 10克 |
鷹嘴豆雜糧磅蛋糕🧈無油無糖~的做法
鷹嘴豆煮熟，打成泥。（若成品鷹嘴豆泥有顆粒感，可加些煮鷹嘴豆剩下的水，接着打至順滑）
內酯豆腐打成泥（用手壓成泥也Ok）
所有材料混合到一起，攪拌着順滑。
倒入模具，刮平。
烤箱預熱180度5分鐘，期間把蛋糕糊震平排氣。
將蛋糕糊放進烤箱，烤160度40分鐘。
晾涼後脱模。
小貼士
1.我用的是300g吐司模具+油紙，充當蛋糕模
2.最後烘烤時間視自家烤箱而定，時間和温度均有差異，按需調整。
3.預熱温度比烘烤温度略高，是因為打開烤箱時會有部分熱量散失，使温度下降。
4.這款蛋糕本身沒有什麼味道，我加了10g 代糖，可根據自己喜好做適當調整。
祝大家制作愉快吖(๑╹ڡ╹)╭ ~ ♡
