水果酸奶杯

來自達人@Eva小佳  的水果酸奶杯，最簡單的酸奶花式吃法，在酸奶表面添加味道獨特濃郁的水果，就可以開吃了！芒果、草莓、獼猴桃是最常用與酸奶配搭的水果，香味濃郁，酸奶的美味程度瞬間提升幾個檔次。

用料  

水果酸奶杯的做法  

1. 準備好所用的材料。

2. 將酸奶瓶（蓋子用熱水洗，煮的話會變形哦）及所用到的工具用開水煮一遍消好毒，備用。

3. 在消好毒的一個大的容器中先倒入少量常温牛奶，將酸奶菌加入後拌均勻，再加入糖粉稍拌勻。

4. 慢慢衝入淡奶油和剩餘的牛奶，並不斷攪拌均勻。

5. 將酸奶液倒入100ml的酸奶瓶中，2層烤盤共40瓶，全部倒好後，蓋好瓶蓋。

6. COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱，選擇發酵模式，設置42度，8小時，酸奶放入進行發酵。

7. 因放入的酸奶量較多，中途可將2層烤盤上下換個位置，酸奶發酵效果更佳。

8. 發酵好的酸奶稍放涼後放入冰箱冷藏再食用，口感更好。

9. 在酸奶中加入適量水果，做成健康營養的水果酸奶杯，早餐或者下午茶來一杯，都非常不錯哦！

小貼士

1、酸奶製作過程所用的工具都要消好毒，避免有太多雜菌產生而影響酸奶的發酵。

2、材料中的糖粉可按喜好是否添加，如果製作是沒加糖，可在食用時再調入蜂蜜或果醬都很美味。