芝士焗紅虎蝦

在家吃出高檔西餐感……

用料  

芝士焗紅虎蝦的做法  

1. 紅虎蝦，解凍。

2. 每隻紅虎蝦大小大於手掌。清水清洗乾淨。

3. 延蝦尾至蝦頭剪開開背，取出內臟蝦線，清洗乾淨。

4. 用刀從蝦脊背切開，但保持相連狀態。用廚房紙巾拭乾水分，拍少量鹽在蝦肉上。

5. 蒜切沫蒜蓉狀態。

6. 少量橄欖油化一小塊黃油化開。

7. 炒香蒜蓉。

8. 將炒香的蒜蓉均勻鋪在蝦肉上。

9. 再將芝士切碎兒鋪在蒜蓉層上。

10. 鋪錫紙整齊排入處理好的蝦，烤箱180度十分鐘……

11. 出鍋，配菜，美味就這樣愉快的誕生啦……香噴噴。