蛋蜜汁

來源:美味食譜館 2.45W
蛋蜜汁的做法步驟圖,蛋蜜汁怎麼做好吃

老婆在台灣米線店喝過一次蛋蜜汁之後重度沉迷無可自拔,於是開始了批量家制計劃。

實在吃不慣蛋黃口味的(比如我),把蛋黃去掉,減少許果糖即可。

需要使用雪克杯(如果沒有,用任何帶蓋子可以搖晃的杯子),廚房秤。

用料  

蛋黃(可選) 1個 約15-20克
檸檬 半個
牛奶 200克
橙汁/草莓 50克/3-5個
果糖 35克

蛋蜜汁的做法  

  1. 切半個檸檬,果汁擠入雪克杯(根據經驗,一般能擠出20克左右)

  2. 倒入200克牛奶

  3. 倒入50克橙汁,鮮果擠汁或者瓶裝果汁都行

    想做草莓口味的話,取3-5個草莓,用料理機打碎出汁(越碎越好),倒進去

  4. 加入果糖,蓋好蓋子,用力搖晃20秒

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