砂鍋花甲粉。
來源:美味食譜館 1.51W
下了班 一個人來一份花甲粉 告別疲憊的一天!!!
用料
花甲 | 30只 |
粉絲 | 2把 |
娃娃菜 | 半顆 |
海鮮菇 | 半包 |
香菇 | 3朵 |
小米椒 | 3個 |
姜 | 3片 |
蒜 | 15瓣 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 10克 |
豆瓣醬 | 1勺 |
鹽 | 5克 |
砂鍋花甲粉。的做法
拿出砂鍋,把娃娃菜放最底部 然後放上菌菇類。(也可以放上自己喜歡的菜。)
然後放上提前泡開的粉絲 我用的是龍口粉絲。粉絲用純淨水泡開 不需要開水!
鋪上今天的主角 花甲!!!
靈魂醬汁:第一步蒜切碎 小米椒切小段。鍋中倒入油 將一半的蒜下去爆香加入一半的小米椒爆香。第二步 將爆香的蒜辣椒和沒有爆香的放一起。第三步 將生抽料酒蠔油湯放入攪拌。淋上去!
加入涼開水 7分滿。蓋砂鍋蓋 煮10分鐘即可。
煮好的花甲粉!!!口味鹹度自我調整!