芒果班戟與榴蓮千層

春暖花開，班戟與千層，配上espresso咖啡，二三好友，就是一種幸福

用料  

芒果班戟與榴蓮千層的做法  

1. 雞蛋，麪粉過篩，糖，牛奶，淡奶油，黃油軟化，攪拌均勻。

2. 可以放入打汁機裏面攪拌均勻，然後過篩到碗中。

3. 將不粘鍋燒熱，調到小火，倒入麪糊，滾動至平鋪鍋底，倒出多餘麪糊（一定要快哈），然後小火繼續等麪糊烤熟，用小鏟子把邊角鏟開一點，好隨時關注麪糊情況，然後把它拿出來放在旁邊放涼（最好在油紙上）

4. 加入淡奶油在浸入冰塊的容器中打發（具體細節可以看我之前海綿蛋糕的分享哈），先高速有明顯紋路了再改成低速。

5. 麪餅要涼一下哈🤗然後放入奶油和幾顆芒果，包好。

6. 榴蓮班戟也可以做一個

7. 然後再一層一層塗抹奶油做一份千層蛋糕（我的這份只夠1/4的千層量和三個班戟哈，因為最好一次吃完）