香辣帝王蟹-詳細易學

非常成功的年夜飯

用料  

香辣帝王蟹-詳細易學的做法  

1. 辣椒切細段，姜、蒜切粒，葱切花備用。

2. 帝王蟹解凍，剪掉鰓和心臟，去掉胃洗淨。

3. 蟹子用剪刀剪成段。

4. 肉的面部裹上生粉。鍋燒熱油7成熱，放入蟹子，炸透，撈起備用。

5. 另起鍋少油，熱油下花椒爆香，再加葱薑蒜，依次放尖椒，老乾媽辣椒。

6. 放帝王蟹翻炒，再放鹽、花椒油、料酒、生抽、雞精。出鍋。