拇指奶香杏仁餅乾，無糖無黃油，健康香脆!

杏仁香香脆脆的感覺，要雙重才夠味！

同時也要兼顧健康，無糖無牛油，少橄欖油，一個接一個也不怕啦！

本館主開着一個健康親子烘培的微信公眾號：極地晴天抹茶館 （polar_matcha_house），另有線下交流小羣，歡迎關注勾搭！

用料  

拇指奶香杏仁餅乾，無糖無黃油，健康香脆!的做法  

1. 橄欖油和蜂蜜，蛋黃混合攪拌。

2. 至蛋黃均勻乳化狀態。

3. 篩入低粉，奶粉，加入杏仁粉，泡打粉，鹽。

4. 用刮刀壓拌成團。麪糰休息15分鐘。

5. 麪糰弄成小球放在烤盤裏，用大拇指壓一下。凹陷處刷上一層薄薄的蛋白液，每個壓上一個大杏仁。

6. 烤箱180度烤20分鐘。至金黃色出爐。

7. 放涼後密封保存哦。

小貼士

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根據麪粉吸水量控制液體量。
基本屬於香脆小餅乾，小小的，可愛版。也可以做大的圓形。適當增加烘烤時間。