酸奶雞蛋鬆餅
來源:美味食譜館 1.06W
鬆餅中間夾上豆沙,秒變銅鑼燒!學會這個再也不用出去外面買啦!
用料
雞蛋 | 2個 |
麪粉 | 100克 |
糖 | 40克 |
植物油 | 18克 |
酸奶雞蛋鬆餅的做法
首先準備2個雞蛋,把蛋黃和蛋清分開。這樣做出來的口感更像蛋糕。
把麪粉篩入蛋黃液中,加入牛奶,砂糖,植物油攪拌均勻備用。
(喜歡奶味重的可以加黃油)
將蛋清打發,記得一定要用無水無油的容器!
把麪糊和蛋白霜混合均勻
拿一個平底不粘鍋,不用刷油,舀一勺混合好的麪糊下去煎,看到表面泡大泡泡的時候翻面,再煎1分鐘左右就可以出鍋了。
最好按照個人的喜好疊加,再放上喜歡的食材裝飾即可