胖胖的網紅舒芙蕾鬆餅🥞

最近比較流行這一款軟軟胖胖的鬆餅🥞，今天週日，試了一下，挺簡單的，做出來鬆鬆軟軟入口即化，孩子們也很喜歡。來試試吧🥞🥞🥞🥞

用料  

胖胖的網紅舒芙蕾鬆餅🥞的做法  

1. 全家福來一張📷

2. 將各種食材稱好用小碗分裝，蛋清蛋黃分離開來備用，這樣後面不會手忙腳亂✌️

3. 小妞妞出鏡，將蛋黃攪勻

4. 加入牛奶攪勻

5. 慢慢倒入麪粉(如果有篩粉器最好)，往一個方向打圈圈將其拌均(不能有小塊)

6. 在裝有蛋清的碗裏滴入幾滴檸檬汁，其目的是去腥

7. 用打蛋器將其打發(先開高速打1分鐘後轉低速打），中途分三次倒入白糖

8. 打到能拉出個小尖

9. 將1/3打發好的蛋白倒入之前的蛋黃醬裏面，輕輕拌勻

10. 再將剩下的蛋白全部倒入，拌勻

11. 最小火不粘鍋，用大勺舀入鍋中，可以等到第一層稍微凝固1分鐘之後再加一層，這樣鬆餅能做得厚一些。（按照此菜譜的分量我做了4個鬆餅）

12. 蓋上蓋子4分鐘

13. 現在應該可以輕輕剷起來，如果不能剷起來就再等一會會兒，説明還沒有凝固好

14. 然後輕輕一翻，蓋上蓋子1分鐘之後關火再燜30秒

15. 趕緊出盤，可以配酸奶、水果、果醬等。不能放置太長時間，不然鬆餅會塌。趕緊開動吧🥞🥞🥞

小貼士

一定要用不粘鍋，不然粘到你懷疑人生