老北京西葫蘆糊塌子😋（簡單好吃！零失敗！學生黨&上班族的快手早餐）

糊塌子是北京地區特色傳統小吃之一，也是家庭餐桌上的一個主食品種，是自己從小吃到大的美食，還可以做早餐，提前一晚準備好麪糊，早晨起來烙，分分鐘搞定，又香又軟熱乎乎，娃和自己的早餐都有了！😄

用料  

老北京西葫蘆糊塌子😋（簡單好吃！零失敗！學生黨&上班族的快手早餐）的做法  

1. 準備食材：
   1.西葫蘆洗淨擦細絲。
   2.葱姜切末兒。
   3.雞蛋打散
   和麪：
   1.麪粉+雞蛋+水混合均勻
   2.加入西葫蘆絲調成流動性很好的麪糊，不要太稠！
   3.加入芝麻油，鹽，葱薑末混合均勻。

2. 電餅鐺刷油中火預熱，倒入麪糊轉動，加蓋烙，一面熟了翻面烙另一面，兩面金黃色起鍋。

3. 香軟的糊塌子！😋

小貼士

麪糊調的不要太稠，除非想吃很厚的餅。