香草紫薯鮮奶吐司
來源：美味食譜館 4.88K
自制的香草糖（沒有可直接白砂糖）
日式天然紫薯粉
這款吐司充滿着自然的色彩
吃着美美的早餐與點心
使日常的生活擁有幸福感
模具：三能450g 4個
用料
| 高筋麪粉 | 1000克 |
| 鹽 | 20克 |
| 香草糖 | 80克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 大雞蛋 | 1個 |
| 鮮奶 | 790克 |
| 紫薯粉 | 30克 |
| 鮮酵母 | 30克 |
| 黃油 | 80克 |
| 老面 | 200克 |
香草紫薯鮮奶吐司的做法
除黃油以外
其他全部加入
慢速攪拌均勻後換中速![香草紫薯鮮奶吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香草紫薯鮮奶吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
攪拌表面光滑
加入黃油繼續中速
攪拌到絲滑
狀態如下![香草紫薯鮮奶吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香草紫薯鮮奶吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
這樣子就完成了攪拌部分
進行26度發酵50-60分鐘
（打完的面温度比較高發酵就縮短時間50，如果比較低就發酵60分鐘）![香草紫薯鮮奶吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "香草紫薯鮮奶吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
分割287克8個
進行整形![香草紫薯鮮奶吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "香草紫薯鮮奶吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
完成✅
32度發酵8.5分滿![香草紫薯鮮奶吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "香草紫薯鮮奶吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
風爐165度26分
![香草紫薯鮮奶吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "香草紫薯鮮奶吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
外嚼勁
內鬆軟的一款
淡淡的紫薯香
忍不住大晚上吃了一片![香草紫薯鮮奶吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "香草紫薯鮮奶吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
