無油藍莓貝果➕藍莓奶酪餡

週末烤了2爐藍莓貝果，下次藍莓還可以多加一點，剖面顏色不是太紫，不過夾餡是藍莓醬➕檸檬奶酪，顏色挺正的，也很好吃，我很喜歡💕

用料  

無油藍莓貝果➕藍莓奶酪餡的做法  

1. 新鮮藍莓洗乾淨備用

2. 用小型攪拌機攪均

3. 攪打好的藍莓汁

4. 將麪糰材料全部放入廚師機筒內

5. 廚師機先2檔打2分鐘，再轉6檔打6分鐘，期間注意下面團狀態和麪温，打至擴展階段，最近天氣變暖，攪打期間很容易麪糰温度會變高

6. 取出麪糰分割，方子得量我一共做了17個貝果，每個貝果麪糰大概88克左右，你可以根據自己需求減量或者加量

7. 蓋保鮮膜鬆弛20分鐘

8. 處理貝果麪糰的方法可以參考我前面發的全麥貝果菜譜，這裏我就沒拍照，處理好貝果，再發酵30分鐘左右，這裏要看麪糰狀態，發好的麪糰放去微微煮開的糖水中，每個面各煮30秒，另外烤箱需提前預熱20分鐘，煮完糖水的貝果最好立即放入預熱好的烤箱烘烤

9. 烤箱中層，上火180度，烤20分鐘

10. 貝果出爐啦！

11. 是不是美美噠！

12. 趕緊拍照

13. 再來一張

14. 貝果切面顏色不是很深，下次可以試試多加點藍莓

15. 塗抹奶酪➕藍莓醬攪拌一下，塗在貝果切面，真的很搭，很不錯，我喜歡，有喜歡的一定要試試哦！