寶寶愛心蝦腸

寶寶九個半月的時候去打針，醫生説偏瘦，讓我給他吃魚肉蝦，特地買了蝦給他補充一下蛋白質，希望寶寶能吃了長的白白胖胖~。~

用料  

寶寶愛心蝦腸的做法  

1. 將西藍花掰小朵，放水裏浸泡15分鐘（因為寶寶不滿一歲，就沒有加鹽，如果你家寶寶滿週歲了，也可以加點鹽浸泡。浸泡的時間長點也行，最短不要低於10分鐘，儘量多泡一會兒，給寶寶吃以潔淨為主。）

2. 將買回的蝦清水沖洗乾淨，去掉蝦頭、蝦黃、蝦殼、蝦線（蝦背的蝦線和蝦腹的蝦線都去掉），沖洗一下，放入小碗加入兩片生薑去腥醃一會兒（10分鐘就夠了）

3. 撈出浸泡過的西藍花流水沖洗一會兒，切掉西藍花的厚莖不要（當然寶寶牙口好的，也可以一起切進去），只留一點嫩莖和上面的花，將它們切碎放入碗裏備用。

4. 將去掉蝦線的蝦肉剁成小碎末（不用剁成泥也行，刀功好的寶媽也可以試試剁成泥的，我沒試過，歡迎嘗試後分享），將剁好的蝦肉放入西藍花碎的碗裏，加入一個蛋黃，加入一點澱粉（澱粉的量不用太多），所有材料混合均勻，倒入蒸腸模具裏，蒸15分鐘即可（我總怕不熟，每次都蒸很久😂）。（模具某寶有售，也可用家裏小碗，或者各種模具。）

5. 蒸好後放一會等涼了給寶寶吃，或者把它弄小塊給寶寶吃，味道很不錯，細膩的口感，沒有西藍花的顆粒感