壓面機壓 吐司

去年六一買了電動壓面機後，麪條 餛飩做的更多了，快速方便。特別適合手撕吐司
 壓面機經常用的才能感覺出來，不要輕易嘗試，或者做包子 什麼的時候，先練練壓面 不然使用壓面機厚度不準確，麪筋全錯位拉斷就不好了。  平時做做刀切饅頭，也用壓面機壓，做出來的饅頭表皮光滑。
機器熟悉了，就能很好的配上用。

用料  

壓面機壓 吐司的做法  

1. 吐司麪糰，滾圓。

2. 調整好壓面機最大厚度，壓這個。

3. 摺疊後 ，壓面機厚度不變，壓一次，改小一檔再一次。

4. 捲起 會很整齊。

5. 放入吐司盒發酵至離盒子3cm處

6. 小卷型 也可以壓 第一次可能會失敗，小的那頭先從壓面機下來

7. 卷卷卷

8. 手撕吐司經常擀至50-60cm長度，用壓面機壓做的多的會很快手。

9. 壓過的拉絲效果更好。