零失敗擀麪皮(適合新手小白。有點幹,但比涼皮好次∽)
來源:美味食譜館 1.79W
覺得乾的廚友們可以倒點水哦。
用料
麪粉 | 500克 |
水 | 一些 |
鹽 | 3克 |
油 | 用多少都行,每面皮刷一層。 |
香油 | 適量(按自己口味調整。) |
芝麻醬 | 3勺 |
生抽 | 適量 |
辣椒醬 | 適量 |
香菇醬 | 適量(可加可不加) |
零失敗擀麪皮(適合新手小白。有點幹,但比涼皮好次∽)的做法
把所有材料準備好
取出水和麪粉
用筷子攪成面絮
揉成偏硬的麪糰
不用醒發,直接搓成長條,然後切小劑子
用擀麪杖擀成最薄的麪皮。也可以用壓面機
在表面刷上一層油,用筷子捲成長條狀,然後把筷子抽出
冷水上鍋蒸15分鐘
把麪皮散開
切成一條一條的。
接下來就可以用調料和黃瓜絲進行涼拌啦!😘
立馬掃光😂
小貼士
一定是15分鐘,要不然會特別幹,可以加一點水或多加一點醋。