醬 醬香大骨 來源:美味食譜館 5.65K 來上一口大骨的骨髓才是精華 用料 豬大骨 一大支 葱段 幾段 桂皮 適量 八角 適量 豆瓣醬 2勺 香葉 5片 料酒 1勺 冰糖 30克 花椒 18粒 生抽 2勺 醬香大骨的做法 一大根骨頭砍4至5段~涼水浸泡一下,用開水在燙下血水,然後取生抽、料酒、鹽、味事達、花椒幾粒、豆瓣醬 醃製十幾分鍾,備好高壓鍋把骨頭同調料一同放進去,取冷水放入,沒過骨頭就好,大火燒開至10分左右、在關小火燜20分鐘~待差不多收汁就OK……一人來上一個來啃、那個香呀!😝 醬香大骨 好吃 醬香 大骨