萬能紫蘇醬｜馬克西姆不粘鍋

紫蘇是我們湖南人做菜必不可少的萬能香料，今天用紫蘇葉做一鍋萬能紫蘇醬，搭配主食，烹飪🍳魚蝦蟹，好吃又香噴噴！這味道讓人垂涎欲滴！

用料  

萬能紫蘇醬｜馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 紫蘇只需要最嫩的葉子部分，用清水洗淨，瀝乾水分！

2. 大太陽曬到六成幹就行！

3. 曬好的紫蘇葉切碎一點！

4. 馬克西姆不粘鍋加熱，倒入適量菜籽油，加入生薑，蒜末和紅辣椒🌶️一起炒香！

5. 分次加入紫蘇葉碎，大火翻炒均勻！

6. 加入食鹽🧂，白酒🍶，生抽，雞精，轉小火繼續翻炒，炒幹水份，這樣可以保存更久！

7. 熬好的紫蘇醬冷卻後裝入容器，冷藏保存，隨吃隨取！

8. 直接拌飯吃都可以，烹飪菜餚都可以適當放一點，簡直不要太香！