酥香可口的小零食

用料  

酥香可口的小零食的做法  

1. 在碗裏打入三個雞蛋，加入兩個蛋黃，口感更加酥鬆，加入50克白糖高速打發，白糖可根據自己口味增減。

2. 蛋液高速大概2分30秒，打發至顏色發白，體積是原來的三倍大，但是不是特別細膩，打蛋器開到低速，繼續打發兩分鐘左右，打成細密的小泡泡，看起來特別細膩就好了，這樣成品會更加光滑。

3. 篩入低筋麪粉110克，翻拌均勻，不要轉圈攪拌，一定要從下往下翻，要不然蛋液會消泡，把麪糊倒入裱花袋，裱花袋剪一個小口，擠進烤盤裏

4. 烤箱提前150度預熱十分鐘，然後把烤盤放進烤箱烤20分鐘就可以吃了，如果餅乾還粘盤，證明沒熟透，再烤五分鐘也可以。