精緻早餐：藜麥蘆筍鮮蝦紅西柚沙拉配黑咖

每天做一個早餐女王。有了新的減脂目標，接下來就得行動起來，每週去健身房2-3次，跑步每週堅持20-30公里，早餐堅持吃營養健康，有利減脂的食物。今天這道“藜麥蘆筍鮮蝦紅西柚沙拉”，非常營養健康，操作也十分簡單，適合春天減脂人羣。四月不減肥，五月徒傷悲。Fighting💪

用料  

精緻早餐：藜麥蘆筍鮮蝦紅西柚沙拉配黑咖的做法  

1. 準備食材：藜麥、雞蛋、牛油果、小胡蘿蔔、鮮蝦、西柚、芝麻菜、蘆筍、小西紅柿、杏仁、鹽、橄欖油、黑胡椒碎。

2. 芝麻菜洗淨，瀝乾水分，掐掉根部，剩餘部分切成10公分左右的段，放進沙拉碗裏。

3. 蘆筍、小胡蘿蔔、小番茄洗淨，蘆筍斜切成段，泡冷水中待用。

4. 煮鍋里加水燒開，加入藜麥後中火燒開，改小火煮10分鐘，關火燜3分鐘，撈出晾涼後，放進沙拉碗裏。

5. 煮鍋重新添水燒開，分別放進小胡蘿蔔、蘆筍、鮮蝦焯熟，撈出晾涼待用。

6. 牛油果去皮、核，切成薄片，紅西柚切成片，待用。

7. 雞蛋煮熟切成薄片，小西紅柿中間剖開，小胡蘿蔔斜切成段。在藜麥上方分別放入切好的小番茄、蘆筍、小胡蘿蔔、牛油果、雞蛋、紅西柚、鮮蝦仁、大杏仁，撒上鹽、橄欖油、黑胡椒碎，進行沙拉的擺盤，一道營養又健康的減脂沙拉做成。

8. 手衝黑咖啡一杯，一道營養健康的減脂早餐做成了。

小貼士

藜麥煮熟後蓋上鍋蓋燜一會兒，看到藜麥開出透明花再撈出晾涼。小胡蘿蔔煮熟口感更清甜一些。蛋黃醬、沙拉醬熱量較高，個人不建議使用。