紅薯娃娃菜

紅薯和娃娃菜當季，買回來煮在一起，保暖甘甜，又能充當主食減脂增肌。
我只用了幾片娃娃菜（大約40克），紅薯80克，總共不到100卡路里，就能吃得飽飽的。
P.S.因為紅薯和娃娃菜較為濕熱，所以脾虛濕阻、消化不良者儘可能少食用。

用料  

紅薯娃娃菜的做法  

1. 花菇先泡發，去蒂切片；紅薯削皮切塊；娃娃菜用手撕開，待用。

2. 鍋加熱，放適量油，放入生薑片、花菇片和紅薯，炒至紅薯稍微變深色，再往鍋中加水漫過紅薯，中火煮15-20分鐘，注意不要煮到幹水。

3. 待紅薯煮出奶白色的湯，加入娃娃菜和鹽，繼續煮3分鐘；關火，再燜3-5分鐘左右，出鍋。可加幾滴芝麻油和1茶匙醬油。

小貼士

TIPS 1：花菇主要用來調出湯的鮮味，不喜歡可以不加；
TIPS 2：紅薯含有澱粉質，大概煮15-20分鐘的時候就能煮出奶白色的湯，但每100克紅薯就含有99卡路里，所以減肥人士儘量注意紅薯的量哦；
TIPS 3：同時因為紅薯吃了有點飽，所以不太建議夜晚吃這道菜。