娃娃菜卷肉

門口的超市大促銷，放學後帶着兒子去逛超市，看看吃點啥。兒子看到了娃娃菜，笑着説：“媽媽這個菜好可愛啊”“對啊，它叫娃娃菜”“是給小娃娃吃的嗎？”“恩，這個菜很有營養，小娃娃要多吃一點”
娃娃菜可不是普通的大白菜，它個頭小巧，口感比大白菜更好，營養成份也更高一些。
平時吃慣了粉絲娃娃菜的，今天來一個豪華版，加肉系列，一上桌分分鐘秒光的節奏。

用料  

娃娃菜卷肉的做法  

1. 準備食材。粉絲提前温水泡軟。

2. 豬肉餡中加入生抽、老抽、料酒、雞粉、鹽、葱花、蠔油。

3. 用筷子順着一個方向攪拌上勁，醃製半小時。

4. 娃娃菜洗乾淨，選擇外面的大葉，開水焯燙變軟即可。

5. 取一片娃娃菜，包裹上一勺肉餡。

6. 從娃娃菜底部捲起。

7. 泡好的粉絲鋪在盤底。

8. 將卷好的娃娃菜肉卷擺在粉絲上。

9. 美的蒸烤箱水盒中加滿水，選擇鮮嫩純蒸模式，20分鐘即可

10. 鍋內倒入適量食用油，爆香蒜末、胡蘿蔔碎。因為有小孩，所以沒有放辣椒，喜歡吃辣的，這裏可以加一些辣椒、剁椒都可以。

11. 少許生抽，鹽，水澱粉，製成湯汁。

12. 淋到蒸好的菜上即可。

小貼士

這道菜清淡爽口，油而不膩，就連粉絲都鮮美嫩滑，非常好吃。而且造型討喜，就連不喜歡吃肉的小朋友都搶着吃了好幾個，家常、宴客都是不錯的選擇哦！
菜譜來源：林媽愛美食