娃娃菜卷卷

簡單，好次，百變   (￣▽￣)

用料  

娃娃菜卷卷的做法  

1. 韓式泡菜味：
   
   娃娃菜，紅椒洗淨；紅椒切條如圖
   
   煮水，放鹽，水開後焯娃娃菜＆年糕
   
   ／娃娃菜變軟就撈出，不用很熟

2. 娃娃菜放一疊，年糕分開放（防粘）
   
   然後堆堆堆，卷卷卷，注意色彩
   
   注意大小，太大的話吃起來不方便
   
   卷好放蒸盤，蒸5分鐘搞定

3. 蒸後豎着依次排列擺盤
   
   香菜什麼的點綴很好看

4. 醬汁蒜香味：
   
   圓茄子＆杏鮑菇洗淨，並切條
   ／杏鮑菇不能比茄子粗，不易熟
   ／茄子要選硬的，蒸完也有形狀
   
   蔬菜條放碗裏，淋3勺醬油拌勻

5. 娃娃菜洗淨，鹽水燒開焯起
   
   蒜做成蒜蓉，越細膩越好
   
   然後開始卷娃娃菜：
   
   娃娃菜底鋪蒜蓉
   放上1條杏鮑菇
   放上2條茄子
   捲一捲，壓緊
   
   最後蒸15分鐘出鍋

小貼士

內陷的食材隨意放，只要易熟不變形OK

捲起來後口味更濃縮，可參考捲餅的調味方法