和小時候一個味的蘿蔔乾

方子也是下廚房看的，我只是學做記錄好日後用~

用料  

和小時候一個味的蘿蔔乾的做法  

1. 買綠蘿蔔，綠蘿蔔哈，因為做好了和紅色的辣椒粉搭一起好看~
   
   數量由你，洗乾淨

2. 掐頭去尾

3. 切成1.5cm厚片，我買了一大一小，小的那個居然有空心，好氣，咋整，不好浪費將就吧

4. 每片切成圖上的樣子，每刀下去別切透

5. 撒鹽煞水，不時的翻一翻，泡一晚

6. 會出挺多水，前面切的蘿蔔片明顯聽話很多~

7. 看到嗎？知道為啥要切成這樣了嗎？哈哈，這方法看着很開心，也好操作。就搭搭衣服唄~

8. 曬，這種切法的第一個好處就是這樣切着晾蘿蔔不容易一下晾得過幹，以至於沒法吃了；也不會窩一起晾不透

9. 晾乾的蘿蔔條切成適當喜歡的形狀，條或塊。
   
   我發現這樣切的第二個好處，在拐彎的地方很容易一撕就成蘿蔔條狀了，既不用刀也不用剪。
   
   我晾了兩天一晚，厚度好的剛合適，薄一點的有點幹。所以，
   
   ！建議: 週五晚上做週末在家好把握乾濕程度，説停就停，説收就收~

10. 蘿蔔裏依次拌入:辣椒粉、花椒粉、五香粉、生抽和一點白酒，戴手套充分抓勻，讓調料全都粘在蘿蔔條上，同時嘗味，及時根據口感調味。

11. 小葱切碎，放拌好的蘿蔔乾熗點熱油。

12. 最後可以放點白芝麻，拌勻

13. Ok 放小飯盒或保鮮盒入冰箱，隨便吃啥都可以吃點。吃的時候如有需要少滴點醋~