不會失敗的完美蒸蛋

用料  

不會失敗的完美蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 雞蛋➕鹽➕涼白開攪拌攪拌，一定要攪拌均勻，一定要加鹽哦，一丟丟即可，幫助雞蛋凝固，涼白開是關鍵，這樣蒸出來的蛋才細膩！（蛋水比例1:1-2都可以，我的杯子容量180毫升的，我裝150毫升蛋液進去蒸出來比較美，兩個蛋差不多130毫升，又加了170毫升的水，剛剛好兩杯，算下比例剛好1:1.3，這個口感剛剛好，不會太嫩也不硬，可以根據自己喜好來加水，喜歡嫩的多加點）

2. 過濾裝入容量180-200ml的蒸蛋杯中，必須過濾哦，不然就不美了；

3. 蓋上保鮮膜，防止蒸的時候水蒸氣在蓋子上凝結成的水滴入，那就不美嘍；

4. 小熊蒸鍋蒸蛋功能走起；（沒有小熊的，用普通蒸鍋的方法：開水入鍋，中大火30秒，轉小火，繼續蒸8分鐘，關火，燜3分鐘即可。）

5. 噔噔噔噔…好嘍

6. 細膩！好吃！嫩啊😄