抹嘴的生薑雞湯-清淡驅寒温補，0基礎

一個好朋友的媽媽是湖南媳婦，她公公婆婆教她的方子！感謝阿姨，感謝爺爺奶奶

【生薑燉雞】生薑性味辛温，有散寒發汗，化痰止咳，和胃，止嘔等功效，雞肉有補血、虛弱等作用，食用雞可以滋養身體。姜用來煲雞除了可以調味外，是很好的散胃去寒滋補身體的食物。

【最好午餐享用】燉湯的雞最好買【鮮雞】走地雞肉質結實，口感較好。搭配【大量生薑】簡單的烹調方法能將走地雞優良的口感完全發揮出來。湯汁原汁原味，無需添加任何調味料。

tips1⃣️：生痰者需去雞皮

tips2⃣️：不需要加料酒去腥，只加薑片和鹽

用料  

抹嘴的生薑雞湯-清淡驅寒温補，0基礎的做法  

1. 整雞焯水（焯水可以加料酒和生薑）起浮沫後撈出

2. 砂鍋/電高壓鍋，熱水，放入焯水後的雞、若干薑片和適合的鹽。砂鍋燉煮3.5小時，電高壓鍋有自動程序。上桌！

3. 喝完湯，把雞肉撕成條條絲絲，做成麻辣香甜的口水雞就可以啦～😋

小貼士

1、大量薑片！

2、雞湯高壓燉煮後，喝掉雞湯雞肉寡淡，可以調配成口水雞。