冷盤：橙汁櫻桃蘿蔔
來源：美味食譜館 1.96W
橙汁的加入賦予涼拌櫻桃蘿蔔更豐富的口感，喜氣的顏值，解膩爽口，一道簡單而精美節日冷盤小吃。
用料
| 紅頭蘿蔔 | 2扎約20個 |
| 砂糖 | |
| 白醋 | |
| 鹽 | 5克 |
| 橙子 | 1個 |
冷盤：橙汁櫻桃蘿蔔的做法
小紅頭蘿蔔洗淨，墊筷子切薄片（不切斷）
![冷盤：橙汁櫻桃蘿蔔的做法步驟圖 第2張]( "冷盤：橙汁櫻桃蘿蔔的做法步驟圖 第2張")
橙子切半，一半榨汁，一半取外皮（無內裡白色部分），外皮切細絲；蘿蔔先用5克鹽醃10分鐘，然後倒入適量砂糖、白醋、橙子和橙子皮，拌勻醃製約2小時，就可以吃，爽脆、酸甜，十分可口。
![冷盤：橙汁櫻桃蘿蔔的做法步驟圖 第3張]( "冷盤：橙汁櫻桃蘿蔔的做法步驟圖 第3張")
小貼士
砂糖、白醋比例可以根據喜好自己搭配
