兒童排骨湯

用料  

兒童排骨湯的做法  

1. 1、將豬小排洗淨，剁成長約二釐米的條塊，用開水燙一下，去浮沫後，控幹水分，放人盆內，加幹澱粉、鹽，拌勻。

2. 2、將胡蘿蔔和西芹切成條塊狀，放入油鍋煸炒片刻後，盛人碗內(鍋大剩油可作他用)。

3. 3、鮮香苑洗淨去蒂，再將每個香菇切成四小塊

4. 4、砂鍋內但人少量清水，大火素開，加人250毫升鮮牛奶。用小火燜素至排骨軟熟，放人切成條塊狀的胡夢卜、西芹、鮮香茹和另一半鮮牛奶，繼續用小火燜素約十分鐘至排骨酥飲熟透，香氣外溢時加人適量鹽即可。