萵筍清新小面丁 寶寶輔食食譜

“參考月齡：10個月以上
"作為春季的“千金菜”，萵筍的營養價值非常高！看見最近留言要求出萵筍食譜的呼聲比較高。我決定，這波必須給寶寶安排起來！”
我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

用料  

萵筍清新小面丁 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：萵筍100克、普通麪粉30克、嬰兒米粉10克、牛肉15克 輔料：薑片、葱段 （沒有嬰兒米粉，可以普通麪粉來代替）
   操作時間：20分鐘
   難度分析：初級

2. 鍋中放入葱、姜，然後放入牛肉，再倒入適量冷水煮開就行。

3. 牛肉切成碎末，備用。豬肉或者雞肉，可以的哦。

4. 萵筍切成丁狀，放入料理機中。
   
   *姐妹們在購買萵筍時，注意看根部，如果根部中心有白點或空洞，那就是老萵筍，千萬不要買哦！

5. 料理機內加入40克清水，將萵筍攪打細膩。

6. 過濾出60克的萵筍汁。
   
   *萵筍葉子的營養價值也很高，如果姐妹們覺得萵筍汁顏色不夠綠，也可以提前加入幾片萵筍葉子來打汁哎呀

7. 萵筍汁中加入米粉、麪粉和切好的牛肉末。
   
   *這裏我用的是嬰兒米粉，沒有嬰兒米粉可以普通麪粉來代替哈。

8. 將所有食材攪拌均勻，攪拌到麪糊處於濃稠狀態就好啦。
   
   *週歲以上的寶寶可以加入適量的鮮菇粉或者鹽來調味。

9. 將萵筍糊裝入裱花袋，裱花袋剪小口。
   
   *如果沒有裱花袋，可以用保鮮袋替代，最好是厚一點的，在底部剪小口就好啦~

10. 待鍋中水沸騰後，轉為中火，並擠入麪糊。
    
    *這裏如果姐妹們怕擠出來的形狀不好看的話，可以直接用筷子或牙籤去截斷面糊，這樣做出來就是均勻的小塊形狀啦。

11. 萵筍面丁煮至浮起，熟透後撈出。

12. 把萵筍小面丁盛到碗中，顏色鮮綠，還散發着清新的誘人氣味，可以説是十分開胃了。
    
    我兒子趁着這股鮮亮勁兒足足吃了一大碗！姐妹們趁着週末快做起來吧~

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu993需要的話可以私聊我進輔食羣