韓式芝士豬肉紫菜飯糰
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非常容易上手,製作時間不超過15分鐘(當然前提是材料得準備好),而且味道很鮮美!在韓式飯團的基礎上添加了更多材料,因此口感更加豐富,更有嚼勁。
用料
紫菜碎 | 適量 |
白飯(最好用東北米,不要用絲苗米) | 2人份 |
芝士片 | 2—3片 |
芝麻 | 適量(裝飾用) |
豬肉碎 | 適量 |
蝦米 | 2—3勺 |
江瑤柱絲 | 3勺 |
韓式芝士豬肉紫菜飯糰的做法
煮飯…這是當然的…
飯中加上蝦米,這樣煮出來飯更鮮!(原諒我,這次的飯糰都是以鮮為主)江瑤柱粒取出,白水煮開,加入江瑤柱小火30—40分鐘後軟壓散成絲狀備用。
江瑤柱汁可別倒掉,加入海帶、海帶片煮成海帶湯可是非常甜的!豬肉碎可加入蠔油與醬油翻炒,作為飯糰內餡備用。
可稍微炒鹹一點,這樣加入飯糰後味道出得來。芝士片我選用的是這一家的,掰成一塊塊等會好加入
紫菜碎是從韓國帶回來的,반김,就是用來專門做飯糰的紫菜材料,其實裏面已經加有芝麻了,不過喜歡芝麻的香味的童鞋還是可以再備點的!
如果沒有超市賣的紫菜碎如何辦:買點紫菜來自己壓碎……………這個時候!飯煮好了!材料準備齊了!萬事具備,只欠妙手!
加入一定紫菜碎,所有江瑤柱絲加到飯裏,攪拌攪拌,捏捏捏…讓飯充分吸收材料的仙氣(啊,鮮氣)和香氣…如何包飯糰:
先捏一團可以蓋在手掌又不會太薄的飯量;
鋪上芝士片塊(量你就隨意吧);
舀一勺豬肉碎在中心;
再抓一把飯蓋在上面,最後捏成丸子狀就可以了(是捏!不是搓!)最後再裹一層紫菜碎,撒上芝麻裝飾即可。
小貼士
由於我是做完了才開始寫菜譜的,所以關鍵步驟沒有圖片真是不好意思…
米飯不能太軟,有嚼勁是最棒的!
其實我覺得這個還可以當成減肥餐的額,因為加入江瑤柱之後口感瞬間就有了肉感!!但是實際上肉又沒有吃多少,是不是很棒~