韓式泡菜蛤蜊豆腐湯

看完韓劇一起用餐吧後極度喜歡吃這樣韓式湯，辣辣的，顏色上紅紅的，感官上就很好。這鍋湯家裏做了好多次，每次都一掃而光，湯很鮮美，帶有蛤蜊的鮮甜。
醬料方面我就放了韓式大醬,包飯醬和酸辣醬，在這裏強烈推薦清淨園的醬，尤其是包飯醬，味道不是一般的好，和户户啥的完全不是一個檔次的。佐料我也就放這些，其他味精啥的都不放，頂多嫌淡放點鹽就夠啦！

用料  

韓式泡菜蛤蜊豆腐湯的做法  

1. 各種菜洗乾淨，豆腐切成長越7cm,寬4CM，厚度1cm的長塊，豬肉切片，西葫蘆切園片，泡菜切段。

2. 鍋內放一點點油，下切好的豬肉片翻炒，再放入泡菜一起翻炒，炒個1分鐘的樣子，加水。

3. 加水等水沸騰後可依次加入豆腐片，蛤蜊和西葫蘆。泡菜湯也可以加一點，這樣味道更重，喜歡清淡點不吃辣的可以不放泡菜湯。我個人喜歡豆腐燉的時間長一些，這樣豆腐更入味。西葫蘆很容易熟，所以在最後放入。

4. 等蛤蜊都全部開口後，加入一勺包飯醬，大半勺大醬和半勺酸辣醬調味，等水再次沸騰後就可以吃啦

小貼士

1.可以加入各種喜歡的蔬菜或者海鮮神馬的，但是個人建議不要放那些容易出水的蔬菜，這樣湯的味道就不夠濃郁了，可以放些新鮮香菇啥的。
2.可以直接把熟的米飯或者隔夜米飯放進去一起煮，就變成湯飯啦，味道很贊！
3.配料的量都是我自己估摸的，咱這個不是做蛋糕麪包，不用那麼精確，多點少點沒多大關係，主要就是醬料要放足，可以邊放邊嘗味道的嘛。
4.建議蛤蜊可以多煮會，一開口就收火的話，湯汁沒有完全進去，蛤蜊還是會有點腥。