［小木屋］韓式鐵板豆腐雞蛋

家附近小木屋拌飯的韓式鐵板豆腐雞蛋很好吃，於是自己做着試了試，雖然味道不完全一樣，但也很好吃，是我做的菜裏唯一受到爸爸熱烈歡迎的菜了哈哈哈
分享一下菜譜，大家也可以試試呀

用料  

［小木屋］韓式鐵板豆腐雞蛋的做法  

1. 開大火，鐵板底部倒滿油，把內酯豆腐倒入鐵板，等油熱再磕兩個雞蛋在內酯豆腐兩邊，煎大概1分鐘。

2. 調醬汁：2勺韓式辣醬+1勺番茄醬+1勺醬油+半勺蠔油+半勺料酒（可不放）+1勺糖+小米辣+葱花+蒜末+1勺水（可不放，豆腐會出水），攪拌均勻。
   我買的家附近朝鮮族自制的辣醬，味道偏甜，大家可以根據自己的口味調整分量，如果醬本身就很好吃，那隻放葱花蒜末小米辣就可以啦。

3. 煎到雞蛋底部凝固的時候，用勺子把豆腐和雞蛋搗成大塊。

4. 倒入醬汁，轉中小火，咕嘟到湯汁變少。期間用勺子翻一翻，讓醬料更均勻，也避免糊底。

5. 撒上香菜，就可以出鍋啦。甜甜辣辣，真的很下飯~