減肥食譜 蘆筍蝦仁(強烈推薦) 來源:美味食譜館 3.36W 非常好吃健康的一道菜,但是也很麻煩另外這是一道清爽的菜,不要給太多油 用料 蘆筍 根 蝦仁 克 鹽 克 澱粉 勺 料酒 勺 口蘑 蘆筍蝦仁(強烈推薦)的做法 處理食材:蘆筍一把,削皮(推薦去買一個好一點的鉋子,否則事倍功半,整個過程可能超過半小時,蘆筍尾部老皮影響口感儘量去掉,頭部嫩皮可不管),然後切段口蘑切成四瓣蝦用料酒醃製 焯水:蘆筍焯水3~5分鐘,焯水時下火,加入少量食鹽香油 炒蝦:熱鍋轉小火,倒入蝦仁和少量食鹽,快速翻炒避免糊鍋,20秒後可以起鍋。 炒菜:熱鍋少許油,加入蘆筍、口蘑,適量食鹽,翻炒2分鐘,蘆筍全變綠後加入蝦仁,繼續一起翻炒3~5分鐘。可選擇是否加入少量雞精(推薦原汁原味不用加),起鍋。 強烈推薦 蘆筍蝦仁強烈推薦 蘆筍 蝦仁