南瓜煎餃（媽媽版水煎包）
來源：美味食譜館 2.03W
小時候暑假裏就纏着媽媽做南瓜煎餃，搗點蒜泥
真的是記憶裏永遠值得回憶的美味
媽媽的味道❤️
用料
| 南瓜，麪粉，花椒，葱，生抽，蠔油，香油，鹽。 |
南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法
❤️內瓤一定要是這種的南瓜才好吃，不是綿的那種。
![南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第2張]( "南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第2張")
❤️南瓜擦絲，放盆裏用鹽沙出水，攥幹，稍微切幾下，不要太細，這樣口感會更好些。 ❤️調料：生葱多放，一定要放花椒麪，蠔油，生抽，香油，鹽適量（之前用鹽沙水了）
![南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第3張]( "南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第3張")
❤️麪粉提前和好。
![南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第4張]( "南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第4張")
❤️面搓成長條。
![南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第5張]( "南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第5張")
❤️切成比平時包水餃大一點的劑子。
![南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第6張]( "南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第6張")
❤️擀好餃子皮開始包嘍。
![南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第7張]( "南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第7張")
❤️等待下鍋，準備平底鍋。沒有的可以用電餅鐺。
![南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第8張]( "南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第8張")
❤️鍋內倒入少許食用油，餃子放入平底鍋碼齊。
![南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第9張]( "南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第9張")
❤️ 煎至底部金黃就可以了。
![南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第10張]( "南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第10張")
❤️一邊準備好蒸水餃的鍋，平底鍋做好了，轉到另一口鍋中。
![南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第11張]( "南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第11張")
❤️開鍋等待8分鐘左右就可以了。
![南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第12張]( "南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第12張")
❤️出鍋嘍，看起來不錯吧😄。
![南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第13張]( "南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第13張")
❤️既健康又美味😋，就連不吃南瓜的爸爸都讚不絕口👍。
![南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第14張]( "南瓜煎餃（媽媽版水煎包）的做法步驟圖 第14張")
小貼士
❤️南瓜不要黃皮綿綿口感的那種，要青皮的適合做餡料
❤️餡不要剁太細
❤️一定要多放葱
❤️花椒也是必不可少的
