鮮肉鮮蝦小包子

娃愛吃鮮肉鮮蝦包子，以前總是在外面買，買的蝦肉包子只能看到大肉，看不到整蝦，而且有葱生薑，娃不愛吃，沒辦法，只能自己在家做

用料  

鮮肉鮮蝦小包子的做法  

1. 將洋葱打成泥狀，和生抽，醬油等所有調料混合攪勻，鮮蝦剝殼去蝦線剁成小塊，放入肉泥中，將調料混合汁分兩次倒入餡中，筷子順時針攪拌，一直攪到餡粘稠順滑，放冰箱冷藏備用，建議冷藏5小時，這樣餡料才會更入味。

2. 開始和麪，將以上面團材料全部混合揉成團靜置10分鐘後，拿出放案板上來回揉搓20分鐘，這樣為了使蒸出來的包子組織更細膩。

3. 30克一個面劑子，擀成薄片

4. 挖一塊肉餡放麪皮上開始包

5. 這樣捏出褶子

6. 最後收口

7. 包好後醒發20分鐘

8. 大夥開蒸20分鐘，繼續捂5分鐘。這就是出鍋的樣子

9. 出鍋的樣子

10. 很宣軟，娃一次吃了五個