芝麻酥火燒

酥酥香香的小火燒，是我第一個上載的食譜，感謝原方

用料  

芝麻酥火燒的做法  

1. 油酥面和好蓋上保鮮膜醒30分鐘，和麪時使勁搓細油酥

2. 油皮面同時和好，出手套膜，我是用麪包機一個和麪程序

3. 油皮和油酥分別分10等份切好

4. 將油皮面餅按壓一下，包裹住油酥團

5. 包好後的麪糰按壓一下，擀成長圓形

6. 卷好，10個都需這樣做，然後蓋保鮮膜醒10分鐘

7. 再次按壓麪餅，擀成長圓形捲起，蓋保鮮膜醒30分鐘

8. 按壓麪餅擀成長圓形，如需放葱花，或者糖餡，可在此步放好，然後上下對摺

9. 擀好，烤箱預熱210度

10. 放入烤盤，刷蛋液

11. 撒白芝麻，輕輕壓一下，烤箱上下火210度，15分鐘

12. 成品

13. 口感很好，減肥中的我也吃了一個

小貼士

這是分了10個，烤盤稍微擠一點，分成8個感覺會更好一點，火燒酥酥的很好吃